Šošovica

Pomáha pri znižovaní cholesterolu v krvi a slúži ako prevencia pred kardiovaskulárnymi chorobami. Pri pravidelnej konzumácii zlepšuje imunitu a spevňuje kosti.

Je bohatá na vápnik, železo, selén, fosfor, zinok, vitamíny B1, B2, B6, ogranické kyseliny a lecitín. Obsahuje 3-krát viac vápnika než obilniny a 7-krát viac železa ako špenát.

Zo všetkých strukovín obsahuje najviac bielkovín (24-25%) a najmenej tukov (0,6%).

Obsahuje vlákninu, ktorá podporuje činnosť čriev a pomáha pri zápche.

Health magazín zaradil šošovicu medzi 5 najazdravších potravín na svete.