Ingredientes:

- 1 palta
- 1/2 medidor de sésamo
- 1 Pizca de cúrcuma
- Pimienta y sal
- Aceite de semillas de zapallo
- 1 huevo previamente cocinado (duro o revuelto)
- 1 taza de okara de soya (residuo que obtendrás al preparar leche de soya)

Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una pasta de contextura similar a la del paté y listo. El paté de okara se puede servir acompañado de verduras, como relleno, puré o simplemente para untar con pan.