Cookies

Ingredientes:

-Residuode leche de almendras
-1 taza de harina integral o avena
-2 plátanosmaduros
-1/2taza de azúcar de caña o de coco
-ralladura y jugo de 1 limón
-3/4taza de aceite de coco
-1cdta. debicarbonato
-arándanos o goji (opcional)
-Agua oleche vegetal para equilibrar consistencia


Mezcla los plátanos, el azúcar y aceite hasta que estén bien integrados.
Luego agrega la harina, residuo de almendras y revuelve. Sin dejar de revolver agrega la ralladura de limón y bicarbonato (o polvos de hornear). Si la mezcla esta muy espesa, agrega agua o leche vegetal.
Vierte en un molde desilicona o el que tengas y lleva al horno por 30 minutos a 180º C.
Deje que enfríen y disfrute!