Alfajores Caseros con Okara

Ingredientes:

Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 3 cdas Cacao o chocolate en polvo
- Galletas 
- Azúcar
- Cáscara de limón
- Residuo de leche de nueces con sésamo y maní (hecha en programa "Leche Crudo Raw
")

Ingredientes para la cobertura de chocolate:
- 3 cdas de aceite de Coco derretido 
- 3 cdas de cacao en polvo
- 2 cdas de ágave

Para el relleno:
En un bowl, mezclar el residuo de la leche, el plátano y 3 cucharadas colmadas de cacao o chocolate en polvo. De ser necesario endulzar con lo que más te guste.
Para la cobertura:
En otro bowl, mezclar el aceite de coco derretido con el cacao en polvo, luego agrega el ágave y revuelve. Cuando notes una textura lisa está lista.

Una vez listo el relleno y la cobertura de chocolate, rellenar las galletas con la mezcla y cubrirlas con la cobertura.


Opcional: Decorar con ralladura o cáscara de limón para un toque cítrico.